Des artisans, MERCREDI, tu seras friand! -Du Safran dans la Drôme !-

4500 ans que l’homme l’utilise! Les égyptiens en parlaient dans des papyrus datant de 1500 av J.C., les Romains l’utilisaient afin de limiter les effets de l’alcool durant les orgies, à tester!  😉  … De nombreuses cultures l’utilisent quotidiennement dans leur cuisine.

Abondamment cultivée entre le XIV et le XX éme siècle, la production est aujourd’hui marginale : Moins de 30kg par an en France!

Dans la Drôme, nous en avons des Safraniers ! Je vous invite donc vivement a aller découvrir ces lieux et comprendre ce qui a relancé l’exploitation !

Octobre et Novembre sont les mois de récolte, profitez en pour y aller!

 

 

Pour avoir plus d’informations rendez-vous sur le blog « Vin et Gastronomie dans la Drôme » 

et pour visiter une safranière, ça se passe sur le site de La Drôme Tourisme!

 

 



4 réponses à “Des artisans, MERCREDI, tu seras friand! -Du Safran dans la Drôme !-”

  1. jung dit :

    Bonjour,

    Est-il possible de voir la récolte du safran en ce moment ? Si oui, où faut-il se rendre ?
    Quel jour, et à quelle heure ?
    Merci pour ces renseignements, bonne journée et à bientôt peut-être.

    Valérie JUNG

    • bonjour,
      la récolte du safran à lieu en octobre. les safranières se visitent au moment de la cueillette..
      la visite se fait tous les jours du mois d’octobre, le matin de 10h à 12h et uniquement sur réservation. si vous le souhaitez, laissez moi votre adresse mail et je vous enverrais le programme de la visite fin septembre pour que vous puissiez reserver.
      très bonne journée
      sylvie jacoberger
      Le Safran du Val d’Or

  2. Fanny dit :

    Bonjour,

    Je vous propose de contacter Christophe Servent pour avoir plus d’informations:

    PUR SAFRAN DE FRANCE – les Gardettes – 26400 CREST
    Tél.: 04.75.43.03.26
    Port.: 06.27.79.66.90
    Mail: christophe.servent26@orange.fr
    http://www.pursafrandefrance.fr

    Bonne journée
    Fanny

  3. les safranières se situent à Epinouze en Drôme des collines et vous pouvez consulter notre site internet http://www.epice-automne.com